Pilgrims first arrived in the United States in
1620. When they came, they had nothing, because the trip was long and hard, and
many people died on the road for contagious diseases, hunger, dehydration…
The Indians who lived there helped the pilgrims
and they offered a range of food such as turkey, sweet potato, pumpkins, corn….
Pilgrims give thanks to Indians for that, and from that moment, this party was called
“Thanksgiving”.
It is celebrated on the fourth Thursday of November,
it is the most important holiday of the country, it is even more important than
Christmas. So these food -turkey, corn, sweet potatoes…- are eaten in tribute
to Indians.
Grandmothers usually make the meal and the man
called “patriarch” is the responsible for carving the turkey and offer it to the
family.
Here we let you a lovely recipe for this
special day. Enjoy!!!
Ingredientes para cuatro personas:
Pavo
Batata
Margarina
Zumo de naranja
Especias (tomillo,
romero, salvia, mejorana, apio, pimienta).
Cebolla
Pan
rallado
Vino
blanco
Arándanos
Azúcar
Moreno
Sal
Maicena
Preparación:
Cortar
el pan en tacos y ponerlos en un bol.
Picar
la cebolla y añadirla.
Derretir
la margarina y mezclarlo en el bol.
Una vez
mezclado,se rellena el pavo. Lo cosemos para que no se salga nada del relleno y
le inyectamos a las pechugas el vino blanco con una jeringa para que quede más
jugoso.
Ponemos
el pavo en una bandeja y le echamos especias y metemos al horno (previamente
calentado a 180º). Ponemos el pavo boca arriba y cuando las patas estén caídas
es señal de que está hecho.
Por
cada kilo de pavo una hora de horneado.
Lo acompañamos con salsa de arándanos (mezclar
los arándanos con zumo de naranja).
Hacer
un puré con la batata cocida y margarina mezclada con la batidora. Hecho el
puré se vuelca en un recipiente y horneamos con azúcar
moreno por encima,en el grill hasta dorar durante
15 minutos a unos 200 grados.
Feliz
día de acción de gracias!!!
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